Au hameau de Sia, dans une petite grange équipée d’une cheminée d’où s’échappent les volutes du tilleul consommé, Francis vous invite tous les après-midis à une démonstration de la fabrication de ses gâteaux à la broche.

L’accueil y est sympathique, et le sourire en coin, il se peut même qu’il vous invite à participer à la cuisson…

Le gâteau à la broche de Sia se différencie des autres gâteaux fabriqués par ses confrères par sa cuisson au feu de bois de tilleul à très haute température.

En complément du gâteau traditionnel, un gâteau “Rustique” sans Gluten à la farine de maïs roux (fabrication par Francis lui-même à Goudon à côté de Tournay.