Cette fête incontournable au Pays Toy trouve ses origines dans une tradition locale datant de plusieurs siècles, quand les bergers regagnaient la vallée avec leurs troupeaux. Aujourd'hui, la foire aux côtelettes perpétue cette tradition en rendant hommage au métier d’éleveur et sous forme festive avec des animations dans les restaurants, sous le mythique chapiteau et à travers le village. La Saint Michel en pays Toy, c’est un tintamarre de cloches, de fanfares, de bandas, de chants, c’est l’odeur des grillades, des démonstrations, des concours et des traditions, c’est l’authenticité et le « goût » du pays Toy. L'occasion de goûter au délicieux mouton AOP Barèges-Gavarnie, fleuron de notre élevage montagnard et témoin d’une culture du pastoralisme tellement vivante et toujours plus ancrée. Un village gourmand - Se restaurer, se rencontrer … Restaurateurs, associations et producteurs locaux vous proposent leurs déclinaisons de mouton pour partager un moment de convivialité. La côtelette AOP est à l’honneur. Spécialité locale, en circuit court, voire très court ! Pour le Chapiteau, lieu pour manger et prendre le temps de s’attabler, le vendredi dès 19 h, venez profiter d’un repas concocté par les associations AOP et APE. Le samedi et le dimanche, grillades géantes par les associations Foot en Pays Toy et Le ski Toy, n’oubliez pas vos côtelettes ! Vendredi 29 septembre 2023 : - Transhumance – 18 h Vivez l'intensité des traditions de la vallée cheminant aux côtés d’un troupeau de moutons. (Départ depuis le quartier des Astès, point de rdv à la croix). - Cérémonie d'ouverture Partagez ce moment essentiel d’ouverture de l’édition 2023, discours du maire de Luz et lancer officiel du béret. - Animations musicales dans les rues. - Soirée traditionnelle – 20 h sous le Chapiteau. Embarquez pour un voyage au pays ! Le groupe Esta vous emmènera dans une balade musicale. Un savant mélange de rythmes de tous horizons et d'instruments traditionnels. Leurs voix donneront à chacun l’occasion d’apprécier et de partager un moment rempli d’émotion et de sincérité. Samedi 30 septembre 2023 : - Concentration de vélos sur route Jacques Douhain à 8 h 30. Organisée par le Cyclo-Toy (Au départ d’Esquièze-Sère). - Marché des producteurs locaux et régionaux de 10 h à 18 h. Organisé par l’association des producteurs locaux - Découverte du métier d’éleveur dès 10 h, Place Saint-Clément. Présentation des races ovines des vallées, concours de moutons, démonstration de chiens de bergers, démonstration de tonte de moutons, remise des prix du concours agricole. - Hajime à 16 h . Démonstration de judo par les élèves du Taoki Club. Performance de Kata en musique. Le Kata est une succession de mouvements codifiés mimant un combat et réalisant une démonstration technique. Place de l’univers à côté de l’Office du Tourisme. - Bigourd'ânes à 18 h. Folklore de la course d'ânes dans les rues de Luz-Saint-Sauveur. Grande Tombola proposée par le Taoki Club. Village en fête : Animations musicales et buvettes tout au long de la journée de 10 h à 4 h du matin Fanfares, Bandas, Dj. Dimanche 01 octobre 2023 - Dès 11 h - Bandas aux abords du Chapiteau. Repas animé par Patricia ARMARY. Tant d’artistes à découvrir tout le Week- end ! Sur scène et dans les rues Folie Bandas, La Charcuterie Musicale, Les Labourdins, La fanfare Lo Guit, La Banda les Bogoss, La Band’accord, Les P’tits culs ivres, La fanfare GGBB, La Banda les Eskapats, La banda Lous Berretes, Eths Amics, La Fanfare Tootoota, Les Joaldunak, La Supersonic Fanfare, La banda Lous Esberits, Patricia Armary , le groupe Esta, et d’autres encore à venir. Des associations actives Les Jeunes Agriculteurs, L’AOP Barèges-Gavarnie, le Groupement du Développement Agricole, Le Ski Toy, Le Taoki Club, Football en Pays Toy, Le Cyclo-Toy, L’Association des Parents d’Élèves, La Croix Rouge, , Le Tennis Toy, La Team Trocket.

Les Journées du Matrimoine sont une opportunité unique de découvrir, de célébrer des talents féminins, de mettre en lumière leur héritage et de participer à l'inclusion et à la reconnaissance des femmes. A cette occasion, la Maison programme une série de propositions variées mettant en lumière des femmes qui ont marqué notre société par leur force et créativité. Une série de rendez vous inspirants qui célèbrent l'héritage des femmes et leur contribution à l’Histoire.